20+ modi per gustare i Biscotti di Prato Mattei

Mi annoiano le solite cose da fare, da mangiare, i soliti abbinamenti.
Con il caldo di questi giorni estivi, mi annoiano ancora di più.
Non a caso quando qualcuno è un pò noioso qui in Toscana si dice: “mi fai afa!!”
Così per combattere il caldo e la noia, ho cominciato a stilare una lista, pensando a tutti i modi possibili per gustare al meglio i nostri biscotti.
Da quelli più classici a quelli più insoliti, eccola qua di seguito per chi di voi ha voglia di sperimentare:

1 Ancora caldi appena usciti dal forno, morbidi e profumatissimi! Possibile se venite in visita al laboratorio, oppure al nostro negozio di Prato nel mese di Dicembre.

2 Così come sono: semplici, asciutti, croccanti e friabili al morso.

3 Abbinati al vinsanto: un morso e un sorso, come vuole la tradizione classica toscana, fino ad esaurimento del sacchetto o della gola

4 Inzuppati nel vinsanto o altro vino dolce da dessert: immersi per un attimo nel vin santo e mangiati come da tradizione più popolare e godereccia. Nei giorni estivi è concesso tenere il vinsanto in frigo.

5 Insolito, ma ugualmente valido l’abbinamento con il vino rosso (toscano meglio): a fine pasto, quando è avanzato un pò di vino nel bicchiere, si può fare!

6 Con il caffè espresso. Sembrava un’eresia, invece è una coccola fantastica, provate per credere!

7 Con il caffè e latte

8 Con lo yogurt, meglio se alla vaniglia e un filo di miele.

9 Sbriciolati e usati come base per il cheese cake

10 Con il gelato alla crema.

11 Sbriciolati sopra al gelato.

12 Dentro al gelato! iIl nostro amico Vivoli ne ha creato persino un gusto.
 E non è stato il primo, né l’ultimo: tanti gelatai Pratesi hanno il biscotto Mattei fra le loro varietà di gusto.

13 Con crema di gelato al vinsanto

14 Con il tè caldo, sorseggiando e sgranocchiando. Ma anche con il tè freddo nelle giornate estive.

15 Con una grappa morbida (qui vale la regola un morso alternato ad un piccolo sorso)

16 Tenuti in freezer per tre ore e serviti ghiacciati. D’estate una vera goduria!

17 Con una mousse di formaggio spalmabile e cognac(?). Non me lo ricordo con certezza, ma ve lo farò sapere.

18 La Cassatina Dai Dai con il biscotto alle mandorle Mattei immerso nel gelato alla panna e per metà ricoperto di cioccolato.

19 Con la crema di mascarpone. (cè chi utilizza i nostri biscotti per fare il tiramisù! lo hanno chiamato il “cantucciamisù")

20 Con la cioccolata calda, inzuppato al volo.

21… e infine: come vi pare e piace!

Siamo curiosi: voi come li mangiate?
Inviateci i vostri abbinamenti preferiti così li aggiungiamo alla nostra lista!

Buone ferie da me, dai miei fratelli e da tutto lo staff del Biscottificio Mattei

PS: vi ricordiamo che i nostri negozi saranno chiusi dall’9 al 31 agosto compresi.

Regalo per voi: nel nostro Negozio online potete acquistare per tutto agosto al 15% di sconto, consegne nelle vostre case a settembre. 

Letizia Pandolfini