Fette di Pan Brioche Tostate Ricetta Senza Zucchero 200 g

doppia e lenta lievitatura

• Descrizione

  Queste Fette Biscottate sono ancora preparate secondo la ricetta originale del 1858 a base di farina di grano tenero, burro, uova da allevamento all'aperto, edulcorante (maltitolo), lievito fresco e sale marino, ma soprattutto senza conservanti e senza sciroppo di glucosio.
  
  Il segreto della loro piacevole fragranza consiste nella doppia e lenta lievitazione del Pan Brioche.
  Una volta sfornato, il Pane briosciato ancora soffice, viene tagliato e lasciato riposare 24 ore; le fette vengono successivamente tostate così da ottenere il colore dorato e la tipica consistenza friabile e leggera.
  
  Le Fette di Pane Brioche tostate, sono tagliate alte per dar loro una maggior consistenza: queste fette “non si rompono” quando ci viene spalmato sopra del burro e marmellata oppure della crema di arachidi, o altri ingredienti per abbinamenti salati come il mascarpone o la robiola.
  Le nostre Fette di Pan Brioche tostate sono infatti adatte ad abbinamenti sia dolci che salati.
  
  Una volta aperte conservare in luogo fresco ed asciutto nella stessa confezione ben chiusa.
  
  I nostri fette di pan brioche tostate sono confezionate in un sacchetto di carta accoppiata ad alluminio, pensato per garantirne la migliore conservazione. Si conservano per 12 mesi dalla data di produzione. Il termine minimo di conservazione (TMC) e il numero di lotto sono riportati sul fondo della confezione. Spediamo sempre i nostri prodotti il più freschi possibile, appena sfornati.

• Storia

  La produzione delle Fette di Pan Brioche tostate è documentata fin dall'inizio dell'attività del Biscottificio Antonio Mattei nel 1858.
  Vengono da sempre conservate sfuse in apposite ceste e vendute a peso nel negozio storico di Prato.
  
  La variante Senza Zucchero dalla classica ricetta è stata aggiunta alla storica produzione nel 2013.

• Ingredienti

  Farina di GRANO tenero*, UOVA da galline
  allevate all’aperto, BURRO(LATTE), edulcorante: maltitolo**, lievito, sale marino.
  
  Può contenere MANDORLE, PISTACCHI, SOIA, PINOLI, NOCCIOLE, NOCI, NOCI DI ACAJOU, NOCI DI PECAN, NOCI DEL BRASILE, NOCI MACADAMIA, ARACHIDI, SENAPE.
  
  *100% GRANO ITALIANO
  **Un consumo eccessivo può avere effetti lassativi

• Misure
  Larghezza

  17 cm

  Altezza

  24 cm

  Profondità

  11 cm
• Dichiarazione nutrizionale
  Valori medi per

  100

  g

  ENERGIA

  1926

  kj

  458

  kcal

  GRASSI

  di cui acidi grassi saturi

  15

  g

  1.5

  g

  CARBOIDRATI

  di cui zuccheri

  66

  g

  0

  g

  FIBRE

  3.3

  g

  PROTEINE

  13

  g

  SALE

  <0.01

  g