Brutti Buoni 500 g

confezionati e legati a mano

• Descrizione

  I Brutti Buoni sono biscotti a base di mandorle tritate, zucchero, albumi di uova da allevamento a terra e farina.
  Sono croccanti fuori e teneri dentro, e da sempre fanno parte dei dolci storici del nostro Biscottificio.
  Le mandorle rotte e l'albume d'uovo riposano e si amalgamano per alcune ore, prima di incontrare gli altri ingredienti (farina e zucchero), diventare Brutti Buoni ed essere messi in forno.
  
  Abbinamento consigliato:
  - Muffato o altri vini liquorosi, oppure con il caffè.
  
  Una volta aperti conservare in luogo fresco ed asciutto nella stessa confezione ben chiusa.
  
  Le nostre Specialità sono confezionate in una speciale carta traspirante, ideale per preservarne la freschezza e le caratteristiche artigianali. Si conservano per 12 giorni dalla data di produzione. Il termine minimo di conservazione (TMC) e il numero di lotto sono riportati sul fondo della confezione. Spediamo sempre le nostre Specialità il più fresche possibile, appena sfornate.

• Storia

  I Brutti Buoni sono presenti nella nostra Bottega dal 1910, o giù di li... grazie al 'saper fare' della zia Italia Ciampolini.
  Nascono infatti dall'esigenza di riutilizzare ingredienti di 'scarto' di altre lavorazioni: le mandorle rotte, perché nei Biscotti di Prato si mettono solo mandorle intere, e l'albume d'uovo che 'avanza' dalla ricetta della Torta Mantovana, che appunto richiede più tuorli che albumi.

• Ingredienti

  MANDORLE, zucchero, albume di UOVA, farina di GRANO tenero.
  
  Può contenere LATTE, SOIA, PISTACCHI, NOCCIOLE, ARACHIDI, SENAPE e ALTRA FRUTTA A GUSCIO.

• Misure
  Larghezza

  12 cm

  Altezza

  12 cm

  Profondità

  7 cm
• Dichiarazione nutrizionale
  Valori medi per

  100

  g

  ENERGIA

  1940

  kj

  465

  kcal

  GRASSI

  di cui acidi grassi saturi

  24

  g

  2.9

  g

  CARBOIDRATI

  di cui zuccheri

  47

  g

  35

  g

  FIBRE

  6.1

  g

  PROTEINE

  12

  g

  SALE

  0.08

  g