Torta Mantovana a forma di Cuore con gocce di cioccolato fondente

4/6 porzioni

• Descrizione

  La Mantovana è una torta soffice al profumo di arancio a base di Burro, Uova da allevamento a terra, Farina e Zucchero, ricoperta con granella di mandorle.
  In questa particolare versione l'impasto della Torta Mantovana viene arricchito di gocce di cioccolato fondente, invece della granella di mandorle.
  Per San Valentino, ed altre occasioni speciali, viene sfornata a forma di cuore.
  Non contiene lievito.
  Esattamente come una torta fatta in casa, si gusta al meglio entro i primi giorni di produzione e comunque entro le date consigliate.
  
  Abbinamenti consigliati:
  - Caffè o Te'
  - Moscato d'Asti, Estratti di frutta
  
  Una volta aperta conservare in luogo fresco ed asciutto nella stessa confezione ben chiusa.
  
  Le nostre Specialità sono confezionate in una speciale carta traspirante, ideale per preservarne la freschezza e le caratteristiche artigianali. Si conservano per 12 giorni dalla data di produzione. Il termine minimo di conservazione (TMC) e il numero di lotto sono riportati sul fondo della confezione. Spediamo sempre le nostre Specialità il più fresche possibile, appena sfornate.

• Storia

  Nel 1875, due suore di Mantova, in pellegrinaggio verso Roma, furono ospitate da Antonio Mattei. Per ringraziarlo della sua ospitalità, gli donarono la ricetta di una torta tradizionale della loro città, da cui prende il nome la nostra Torta Mantovana.
  
  Antonio Mattei reinterpretò quella ricetta con il suo inconfondibile stile, dando vita alla versione che ancora oggi viene preparata e venduta nei nostri negozi. La sua bontà fu celebrata anche da Pellegrino Artusi, che la inserì nel celebre volume del 1891 'La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene'.
  
  Nel 2015, San Valentino fu l'occasione per reinterpretare la storica Torta Mantovana in una nuova forma a cuore. Il successo ottenuto la rese un prodotto stabile della nostra produzione.

• Ingredienti

  UOVA, farina di GRANOtenero, BURRO(LATTE), zucchero, gocce di cioccolato fondente (cacao, zucchero, burro di cacao, bacche di vaniglia bourbon), olio essenziale di arancio, carbonati di ammonio (E503).
  
  Può contenere SOIA, PISTACCHI, MANDORLE, NOCCIOLE, ARACHIDI, SENAPE e ALTRA FRUTTA A GUSCIO

• Misure
  Larghezza

  17 cm

  Altezza

  6 cm

  Profondità

  10 cm
• Note

  Dopo qualche giorno la torta riacquista la sua naturale morbidezza se leggermente riscaldata.