Scatola in latta con Tartufi dolci con Torrone e grué di Cacao 100 g

Torroneria D. Barbero

• Descrizione

  Prodotti con nocciola Piemonte I.G.P. e cioccolato della migliore qualità. Grazie alla ricca quantità di pasta di nocciola, si ottiene una morbida pralina con granella di torrone all'interno ed un’altra con grani di cacao. Il tartufo viene spolverato di cacao per terminare la preparazione.
  
  Il Torrone Barbero è un prodotto unico. È lavorato con l’antica ricetta del torrone d’Asti. Infatti è stata mantenuta totalmente l’antica lavorazione artigianale che prevede una lunga cottura in caldaie a vapore per 7 ore circa. Per fare ciò, continuiamo ad utilizzare l’albume d’uovo che da al prodotto grande friabilità e che non altera il gusto del torrone. Il nostro torrone prevede nella sua ricetta un’altissima percentuale di nocciole Piemonte I.G.P. (51%) e del miele millefiori selezionato direttamente da noi. Tutte le nocciole sono scelte a mano ed il torrone dopo la cottura viene estratto con dei “remi” di legno e schiacciato a mano all'interno di appositi stampi in faggio. Il legno viene ancora utilizzato in quanto è un isolante termico e ci permette di lasciar riposare il torrone all'interno degli stampi per il tempo giusto. Il prodotto viene poi fatto raffreddare sino al giorno successivo su tavoli di marmo e viene raccolto per essere confezionato in maniera artigianale.
  
  Il prodotto NON contiene OGM.

• Storia

  L’azienda Davide Barbero dal 1838 con la sua famiglia ha attraversato la storia astigiana segnandola positivamente per ben 7 generazioni.
  
  Il 16 novembre 2015, Davide e la sua compagna Federica hanno dato alla luce il loro primogenito Filippo, il più giovane testimone di questa fortunata e “dolcissima” storia che ha radici antiche ma guarda costantemente al futuro.

• Ingredienti

  TARTUFO DOLCE TORRONE: cioccolato fondente (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale di vaniglia), granella di torrone Barbero 17% (NOCCIOLA Piemonte I.G.P, miele, zucchero, sciroppo di glucosio, albume d’UOVO, ostie - fecola di patate, acqua, olio di oliva - vaniglia naturale del Madagascar, amido di mais), zucchero, pasta di NOCCIOLA Piemonte I.G.P, granella di NOCCIOLA Piemonte I.G.P, cacao in polvere.
  TARTUFO DOLCE GRUE’ DI CACAO: cioccolato fondente (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale di vaniglia), zucchero, pasta di NOCCIOLA Piemonte I.G.P., granella di NOCCIOLA Piemonte I.G.P, grué di cacao 5%, cacao in polvere.
  Possono contenere tracce di altra frutta a guscio (mandorle, pistacchi), glutine, arachidi, latte, uova.

• Misure
  Larghezza

  13.5 cm

  Altezza

  5 cm

  Profondità

  10 cm
• Dichiarazione nutrizionale
  Valori medi per

  100

  g

  ENERGIA

  2278

  kj

  546

  kcal

  GRASSI

  di cui acidi grassi saturi

  33

  g

  12

  g

  CARBOIDRATI

  di cui zuccheri

  54

  g

  50

  g

  FIBRE

  0

  g

  PROTEINE

  5,8

  g

  SALE

  0,02

  g