'Cicognini' confezione regalo

Cappelliera con assortimento prodotti del Biscottificio Mattei

• Descrizione

  La Cappelliera 'Cicognini' offre la degustazione dei più rinomati prodotti del Biscottificio Mattei.
  Contiene 500 g di Biscotti di Prato, una Torta Mantovana Media (600 g) ed il Filone Candito Piccolo (500 g)
  
  I Biscotti di Prato sono preparati con 5 semplici ingredienti: farina, zucchero, uova da allevamento a terra, mandorle e pinoli, non contengono conservanti, né grassi animali, né grassi vegetali.
  Comunemente conosciuti anche come 'cantucci' o 'cantuccini' alla mandorla- fanno parte della tradizione dolciaria toscana che li vede come perfetto fine pasto in abbinamento con il Vinsanto.
  
  La Mantovana è una torta soffice e profumata a base di Burro, Uova fresche da allevamento a terra, Farina e Zucchero, ricoperta con granella di Mandorle.
  Non contiene lievito.
  Esattamente come una torta fatta in casa, si gusta al meglio entro i primi giorni di produzione e comunque entro le date consigliate.
  
  Il Filone con le ciliegie candite è una torta fatta con sfoglia di pane briosciato, un sottile strato di marmellata di albicocche e ciliegie candite; il tutto arrotolato e guarnito con pasta di mandorle e zucchero a velo, spolverato prima della cottura.
  Lo zucchero infatti cuoce e si caramellizza, formando una crosta croccante che insieme alle mandorle tritate conferisce una consistenza piacevolmente in contrasto con la morbida pasta e le ciliegie.

• Storia

  Dal 1858 i nostri Biscotti vengono sfornati quotidianamente e confezionati a mano uno ad uno, nel classico sacchetto Blu Mattei.
  Preparati con farina, zucchero, uova allevate all'aperto, mandorle e pinoli, non contengono conservanti, né grassi animali, né grassi vegetali.
  
  Nel 1875 due suore di Mantova, in pellegrinaggio verso Roma, furono ospitate da Antonio Mattei: per ringraziarlo, gli donarono la ricetta della torta Mantovana che dalla loro città prende il nome.
  
  La ricetta del Filone Candito fu ideata da Ernesto Pandolfini intorno al 1930.
  Le ciliegie colorate e candite erano bianche, rosse e verdi, in onore alla nostra bandiera italiana.

• Misure
  Diametro

  27 cm

  Altezza

  21 cm
• Note

  Peso 3.3 kg con imballo esterno per spedizione.
  La confezione contiene prodotti di pasticceria fresca, si consiglia pertanto di consumarli entro 12 giorni dalla produzione, la data è in etichetta.