ITA | ENG

Blog

ACCETTA L'UTILIZZO DEI COOKIES PER VEDERE QUESTO CONTENUTO

Cheesecake & Biscotti di Prato

Pubblicato il

Questo giovedì 9 luglio, in occasione dell’apertura serale del negozio, abbiamo pensato di farvi assaggiare una rivisitazione pratese della Cheesecake: la base di questa famosa e golosa torta fredda preparata con i Biscotti di Prato.

Ecco alcuni passaggi della ricetta speciale (e segreta) di Letizia Pandolfini:

sbriciolare i Cantuccini con un mixer e ridurli a una granella che, mescolata con il burro, farà poi da appoggio per la crema;

preparare la crema con panna fresca liquida, colla di pesce, formaggio spalmabile, zucchero e chiare d’uovo montate a neve;

il composto va mescolato lentamente fino a renderlo omogeneo e versato poi sulla base;

infine mettere in freezer per 20 minuti e ancora in frigo per almeno 1 ora e mezzo;

per la decorazione Letizia usa la famosa marmellata di arance amare della sua mamma, da aggiungere solo appena prima di servire.


Se siete curiosi di vedere il risultato finale e di assaggiare la Cheesecake di Letizia, passate in negozio stasera dalle 21... fino a esaurimento fette!

                            
ACCETTA L'UTILIZZO DEI COOKIES PER VEDERE QUESTO CONTENUTO